|
|
Taco`s Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
500 gr. kipfilet
1/4 l. kippebouillon
100 gr. mayonaise
zout, peper
sap van 1 citroen
3 avocados
2 bosuitjes
4 middelgrote tomaten
8 tacoschelpen
1 uitje
8 slabladeren
50 gr. geraspte geitekaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilets in de bouillon 20 min. zachtjes koken, ze uit de pan nemen en klein snijden. De mayonaise met zout, peper en wat citroensap op smaak brengen. 1 avocado en de tomaten in blokjes, de bosuitjes in ringetjes snijden. Dit alles met de kip en de mayonaise vermengen. De tacoschelpen in een hete oven 240*C. over het rooster hangen en 5 min. verwarmen. Voor de saus het vruchtvlees van de avocados pureren in de foodprocessor of met de staafmixer. De ui zeer fijn snipperen, toevoegen en de saus op smaak afmaken met zout en citroensap. In elke taco een slablad leggen, met het kipmengsel vullen en er wat saus over scheppen. Bestrooien met de kaas en direct serveren.
|
|
|